纪念日，与爱人一起亲手做“烛光晚餐”

纪念日，与爱人一起亲手做“烛光晚餐”

对于相爱的人尤其是处于热恋中的人来讲，在一起的每个纪念日都是值得庆祝的，用来怀念也用来去憧憬将来，以此来证明两人在交往过程中慢慢走向成熟。的确每个纪念日对于决爱物的情侣永远都有意义，永远都值得用心去纪念。

很多情侣都会选择去西餐店度过纪念日，有烛光、红酒、柔美的音乐，好像只有这样才能算得上浪漫。其实烛光晚餐在哪里进行都可以，家中，甚至是郊外，只要你们愿意，心情和情调不变的，地点又怎么会永远约定俗成呢？对于如此深爱的两个人，在一起做什么都会是幸福和甜蜜的。两个人一起在家做一顿烛光晚餐，然后享受共同的劳动成果。或许这对于夫妻来说可能如同喝一杯白开水一样没有味道，但是对于恋人来说还是一件非常甜蜜的事，带着一点对未实憧憬，好似对未来生活的一次预演。这种感觉就像真正在一起生活，也会给你们的回忆增添不温馨的画面。

其实在家做西餐，也不像我们想象中复杂。如果彼此已经商量好，接下来就可以考虑一下做么食物比较好，怎样搭配，也许不用特意去科学合理地搭配，重要的是合作的过程。两人可以各自拿出自己的绝活，为对方做自己最拿手的菜，即使手艺并不太好也无所谓，每个人都会对自己和爱人的劳动成果格外的珍惜和偏爱。如果你们有兴趣，可以尝试着做一些从没试过的新菜，既可以是从各式各样的菜谱上学来的，也可以是自创的，不要担心做砸了，尝试本身就是一种快乐，更何况有两人的合作和努力，一起尝试一种新东西，然后一起享受，会是件特别浪漫和新奇的事。

也许有一个人从未下过厨，那么打打下手也可以，或者在旁边静静地看着爱人忙碌的样子，也是一种幸福。在这个过程中你会发现原来自己的爱人是那样的能干或体贴，这样的过程也可以考验和培养你们的默契程度，对于你们的关系的拓展也许会是一个新的契机。

烛光晚餐要伴随着轻松且两人都喜欢的音乐，伴随着鲜花、烛光、红酒，你们在忙碌半天之后，终于可以安静地坐下品一杯甘醇的红酒，在烛光的映衬下，两人四目相对，此时什么都不必1多说，一切都那么恰到好处，一切都那么值得你们永远纪念。

烛光晚餐菜谱

一、扒牛排

原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克，猪油100克，精盐适量

做法：

1、将牛肉约成6块军的2厘米的牛扒、用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。

2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅

3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扎要求的熟度而定：

（1）红牛扒（生牛排）--每面各煎1分钟。

（2）浅红牛扒（中等熟）——偏生，每面各煎2~3分钟；偏熟，每面各煎3~4分钟；透煎牛扒，每面各煎5分钟。

牛排的几种配食：

1、英式牛扒，配食为煎洋葱块。

2、法式牛扒，在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。

3、胡椒牛扒，在煎之前，先在牛排两面藤上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。

4、可以选用其他的配食，如：炸土豆条——蔬菜沙拉；煮青豌豆

煮芦笋——煮土豆；炒豆角——干煽磨菇片——煮土豆。

5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。吃法：将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。

特点：肉质鲜嫩醇香，味美适口。

二、洋茹沙拉

原料:细意大利面1份，洋菇150克、紫花南芥菜50克（可用烫过的菠菜替代），盐、胡椒、柠檬汗1汤匙，橄榄油1汤匙，糖1克。

做法:

1、将冷面条切为小段，清洗过的洋茹切为片状。挑拣大蒜芥或野苣，清洗后，置于厨房用纸巾沥干，然后略徵剁碎（并将数叶片保留于一旁）。加入盐、胡椒调味，将全部材料均匀搅拌。

2、将柠檬汁、油、糖、盐和胡椒调匀，制成酱汁，淋在沙拉料上，静置数分钟，使其入味。

3、把先前所保留的沙拉叶片铺在盘中，然后摆上洋茹沙拉。

三、三色菜心

原料:菜心350克，鲜虾仁20克，肉末30克，咸蛋黄15克，蒸鱼豉油50克，酱油5克，料酒3克，盐少许。

做法:

1、在肉末中加入盐、酱油、料酒，拌匀后腌渍一会，然后放入锅中煽炒，炒熟后捞出备用。酱油最好选用老抽，主要是为了给肉末上色。

也可以将肉末直接放入锅中煽炒，然后再加入料酒、酱油、盐炒香。

2、某心洗净，用刀整形，然后放入开水锅中余烫，余烫菜心时水中要加少许盐，淋少许色拉油，这样烫过的菜心会更加翠绿

3、虾仁洗净后放入容器内，加入少许盐腌渍，然后余水备用。

4、咸蛋黄蒸熟，利成末备用。如果你用的是熟咸蛋黄，那直接将它剁碎就可以了。

5、将氽烫好的菜心放在盘底，虾仁、肉末、蛋黄末放在菜心上，最后浇上烧开的蒸鱼豉油即可。